« Ga terug   Print

(Parttime) zelfstandig werkend kok Artiestenfoyer

De Doelen Rotterdam | Rotterdam | MBO | Parttime | Sluit 2017-09-15

Kok binnen ons artiesten en bedrijfsrestaurant en daarnaast cateringkok voor de evenementen binnen de Doelen.

(Parttime) zelfstandig werkend kok Artiestenfoyer

Concert- en congresgebouw de Doelen is een enerverend, dynamisch bedrijf op het snijvlak van cultuur en zakelijkheid. Als een van de belangrijkste en drukst bezochte muziekpodia van het land realiseert de Doelen jaarlijks een kwalitatief hoogwaardig internationaal programma van concerten met klassieke muziek, wereldmuziek, pop en jazz. Als congresgebouw is de Doelen een belangrijke speler op de nationale en internationale congres- en evenementenmarkt, waarbij optimale dienstverlening voorop staat.

Momenteel zijn wij op zoek naar:
EEN ZELFSTANDIG WERKEND KOK TBV DE ARTIESTENFOYER M/V

De Artiestenfoyer is het bedrijfsrestaurant van de Doelen. De medewerkers van de Artiestenfoyer verzorgen het eten en drinken voor het eigen personeel, de artiesten die in de Doelen optreden en overige evenementmedewerkers. Dit gebeurt zowel vanuit de Artiestenfoyer als op verschillende locaties in het gebouw. Daarnaast verzorgt de Artiestenfoyer borrels, lunches en diners voor zowel zakelijke als culturele huurders.

Kerntaken
De zelfstandig werkend kok houdt zich bezig met de volgende taken:

  • Verantwoordelijk voor het bereiden van lunch en diner maaltijden binnen de artiestenfoyer en het weekmenu daarvan.
  • Beoordeelt de te gebruiken ingrediënten en het uitvoeren van de bereidingsprocessen.
  • Plant het dagelijkse werk door het vaststellen van de benodigde producten en grondstoffen aan de hand van de verwachte drukte.
  • Opruimen en schoonhouden van de werkomgeving.
  • Is attent op de naleving van de normen en voorschriften op het gebied van HACCP.

Functie-eisen
Wij zoeken een zelfstandig werkend- kok (eventueel leerling kok), die het leuk vind om, in onze keuken, zichzelf te ontplooien naar net dat stapje meer qua food beleving, ideeën te delen met collega’s en initiatief durft te nemen waar mogelijk. Hij of zij is communicatief vaardig naar onze gasten (een goede beheersing van de Nederlandse taal is noodzakelijk), weet van aanpakken en is zowel doordeweeks, in het weekend als in de avond beschikbaar. Flexibiliteit is een must. Daarnaast is horeca-ervaring gewenst. De zelfstandig werkend kok kan zowel in teamverband als individueel goed uit de voeten en is het verlengstuk van ons team.

Aanbod
Wij bieden een uitdagende baan in een groeiende afdeling binnen de Doelen te midden van enthousiaste collega’s. Salariëring vindt plaats conform de CAO Nederlandse Podia. De werkzaamheden in de Artiestenfoyer vinden 7 dagen per week plaats van ’s morgens 07.00 uur tot ’s avonds 24.00 uur. Voor deze functie zal het voornamelijk tussen 11.00 of 15.00-20.30 zijn. Het dienstverband is in eerste instantie een min-max contract, waarbij de uren in overleg worden vastgesteld. De baan zal ongeveer 15 a 20 uur per week in beslag nemen. De functie zal ingaan per 1 september, na de zomersluit periode van de Doelen.

Reageren

Sollicitaties voorzien van cv met foto en motivatie kunnen tot en met 20 augustus 2017 via onderstaand online formulier worden ingezonden of per email aan Concert- en congresgebouw de Doelen, Afdeling P&O, vacature@dedoelen.nl.

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.



Solliciteer op deze functie

Deel deze vacature