« Ga terug   Print

Assistent bedrijfsleider

Foodmanagers (Vakmedianet ) | Amsterdam | MBO | Fulltime | Sluit 2019-01-25

Voor één van de drukke locaties in Amsterdam zoeken we een enthousiaste assistent bedrijfsleider. In deze functie ben jij o.a. verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van 20-25 medewerkers.

Assistent bedrijfsleider

Functieomschrijving

Voor één van de drukke locaties in Amsterdam zoeken we een enthousiaste assistent bedrijfsleider. In deze functie ben jij o.a. verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van 20-25 medewerkers. Samen met de rest van het managementteam ben jij het aanspreekpunt voor zowel collega’s als gasten. Daarnaast ben je het visitekaartje en zorg je ervoor dat alle gasten met een brede glimlach op hun gezicht de deur uitgaan. Je bent er niet vies van om je handen uit de mouwen te steken en zorgt er voor dat elke shift soepel verloopt.

Naast de dagelijkse operatie in goede banen leiden en het bewaken van een uitstekende gasttevredenheid, ben je ook verantwoordelijk voor andere belangrijke zaken zoals: financiële resultaten, training & ontwikkeling van je team, personeelstevredenheid, roostering en inkoop.

Deze groeiende keten bestaat momenteel uit 4 restaurants en een winkel. Het bedrijf blijft groeien en heeft zelfs internationale ambities! Kwaliteit, service en persoonlijke ontwikkeling zijn het allerbelangrijkst en daarom worden er veel interne en externe trainingen / cursussen gefaciliteerd.

Functie eisen

Om deze functie goed in te kunnen vullen, moet je aan de volgende functie eisen voldoen:

• Minimaal MBO afgeronde opleiding; bij voorkeur Hotelschool
• Minimaal drie jaar ervaring als leidinggevende in de horeca.
• Kennis van de wet- en regelgeving in de horecabranche, zoals HACCP.
• Zeer goed in Nederlands & Engels in woord en geschrift

Competenties

Om een goede match te maken met onze opdrachtgever verwachten we in jouw persoonlijkheid de volgende competenties:

Coachen
Richting en sturing geven aan een medewerker in het kader van diens taakvervulling; stijl van coachen aanpassen aan medewerker en situatie zodat betrokken medewerker zich optimaal kan ontwikkelen. Om dit te realiseren is het belangrijk dat je het team coacht, adviseert en motiveert.

Aansturen
Je bent in staat om sturing te geven aan je team door doelen en prioriteiten te stellen. Je maakt afspraken en geeft instructies en aanwijzingen. Je controleert of men dit op de juiste manier opvolgt en onderneemt actie als dat nodig blijkt te zijn. Delegeren doe je op een duidelijk manier, waarbij je rekening houdt met de verschillende personen binnen je groep.

Plannen en organiseren
Het is belangrijk dat je op effectieve wijze doelen en prioriteiten kunt bepalen en benodigde tijd, acties en middelen kunt aangeven om bepaalde doelen te bereiken.

Gastgerichtheid
Je vindt het leuk om de wensen en behoeften van de gast te onderzoeken en die te realiseren. Ook kun je goed anticiperen op behoeften van gasten. Je geeft hoge prioriteiten aan servicebereidheid en klanttevredenheid.

Resultaatgerichtheid
Als assistent bedrijfsleider ben je gericht op het behalen van resultaten en doelstellingen. Je laat financieel bewustzijn en inzicht zien: je bent in staat om in te grijpen bij tegenvallende resultaten.

Procedures opvolgen en rapporteren
Instructies en aanwijzingen van de onderneming volg je bereidwillig op. Je houdt je aan de opgestelde procedures, veiligheidsvoorschriften en wettelijke richtlijnen. Je zorgt ervoor dat je team het goede voorbeeld volgt.

Ondernemerschap & initiatief
In deze functie zal je voor lastige situaties komen te staan waarbij beslissingen genomen moet worden. Dit doe je tijdig en duidelijk, een risico durf je te nemen. Je initieert acties met zelfvertrouwen en je draagt de verantwoordelijkheid voor de gevolgen.

Jouw creatieve ideeën, inzichten en mening houd je niet voor jezelf. Je toont initiatief om zaken te veranderen. Je draagt een duidelijke (toekomst)visie uit die je implementeert in de organisatie. Daarnaast interesseer je je in het signaleren en zakelijk afwegen van kansen in de markt voor zowel bestaande als nieuwe producten en diensten.

Arbeidsvoorwaarden

Er zijn voor jou geen kosten aan onze dienstverlening verbonden, je komt direct in dienst bij de opdrachtgever.

Onze opdrachtgever biedt boven een marktconform salaris en je deelt mee in de fooi. Bovendien is er ruimte om mee te groeien met de organisatie!



Solliciteer op deze functie