« Ga terug   Print

Restaurantmanager

Libéma Exploitatie BV | Hilvarenbeek | HBO | Fulltime | Sluit 2017-09-30

Als Restaurantmanager voor het nieuw te openen Safari Resort Beekse Bergen ben je mede verantwoordelijk voor het realiseren van een spetterende aftrap van dit prachtige unieke concept!

De mooiste tijd beleef je bij Libéma!
Aan de rand van Safaripark Beekse Bergen wordt een uniek Safari Resort gebouwd, waar onze gasten straks wakker worden tussen leeuwen, zebra's, giraffen en nog veel meer bijzondere dieren. In een gebied van 42 hectare wordt het resort in twee fases bijzonder ruim opgezet. Nog voor de zomer van 2018 wordt de eerste fase gerealiseerd, met ruim 200 luxe accommodaties. Met deze unieke safaribeleving willen wij ervoor zorgen dat onze gasten niet alleen in een prachtige omgeving verblijven, maar daarbij ook de ultieme beleving ervaren door middel van goede service van gekwalificeerd personeel in het gehele park. Hierbij hoort uiteraard ook een sfeervol restaurant met een verrassende open keuken waar met kwalitatieve en eerlijke producten de heerlijkste gerechten worden bereid.

Wij zijn op zoek naar gekwalificeerde hospitality professionals die een bewezen trackrecord hebben in het bieden van service op het hoogste niveau en deze kennis tevens kunnen overbrengen op een nieuw team van enthousiaste medewerkers.

Voor het nieuw te openen Safari Resort Beekse Bergen zijn wij op zoek naar een

Restaurantmanager
(40 uur)

Wat houdt het werk in?
Als Restaurantmanager voor het nieuw te openen Safari Resort Beekse Bergen ben je mede verantwoordelijk voor het realiseren van een spetterende aftrap van dit prachtige unieke concept! Samen met de Manager Horeca & Shops en de betrokken projectteams ga je een nieuw en professioneel team werven, trainen en klaarstomen voor de grote opening in de zomer van 2018.

Naast bovengenoemde uitdaging bestaat jouw functie uit de volgende werkzaamheden:

  • Je ziet toe op een gastgerichte en correcte bediening van de gasten;
  • Je geeft op een coachende inspirerende manier leiding aan een team van ca. 20 medewerkers bestaande uit 1e medewerkers, medewerkers bediening en stagiair(e)s;
  • Je neemt het voortouw in de operatie, neemt een duidelijke voorbeeldrol en geeft je team alle ruimte om te groeien;
  • Je bent continu bezig met het evalueren van het gewenste serviceniveau, waarbij je door middel van coachen, trainen, sturen en controleren het vaktechnische kennisniveau van de medewerkers op peil brengt en houdt;
  • Je ziet toe op de juiste naleving van procedures en instructies en komt met voorstellen tot verbetering hiervan;
  • Je organiseert alles zodanig dat afspraken omtrent omzet, kwaliteit en winst worden gehaald en stuurt zo nodig bij;
  • Je draagt er zorg voor dat de advisering van gasten betreffende menu- en wijnkeuze aansluit op de wensen en behoeften van de gast en tevens commercieel aantrekkelijk is;
  • Je selecteert nieuwe medewerkers, verzorgt het inwerktraject en voert periodiek functioneringsgesprekken en beoordelingsgesprekken;
  • Je bent mede verantwoordelijk voor het opstellen, vaststellen en bewaken, beheren en uitvoeren van het budget horeca voor het Safari Resort restaurant i.s.m. de Manager Horeca & Merchandise.

De werktijden zijn flexibel ook in de avonden en weekenden.

Wat verwachten wij van jou?

  • Je hebt HBO werk en denkniveau, maar hebt minimaal een afgeronde MBO 4 opleiding in de richting van horeca;
  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare leidinggevende functie;
  • Je hebt een servicegerichte, flexibele instelling en een duidelijke visie op gastgerichtheid;
  • Je hebt een prettige persoonlijkheid met goede sociale en contactuele eigenschappen;
  • Je bent een gastheer of gastvrouw voor onze gasten en een inspirerende manager voor jouw medewerkers;
  • Je beheerst naast de Nederlandse taal, ook de Engelse en Duitse taal;
  • Je bent bij voorkeur in het bezit van een diploma Leermeester, EHBO en BHV.

Wat mag je van ons verwachten?
Naast een afwisselende, verantwoordelijke functie in een dynamische werkomgeving met enthousiaste collega’s, bieden wij een arbeidsvoorwaardenpakket dat gebaseerd is op de CAO dagrecreatie. Libéma kent goede secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een collectieve zorgverzekering en diverse kortingen op particuliere verzekeringen. Als medewerker van Libéma maak je ook kennis met de Libémacademy, het introductie- en trainingsprogramma van Libéma.

Wil je meer informatie?
Neem dan gerust contact op met Mariken Klaassen op e-mail m.klaassen@libema.nl.



Solliciteer op deze functie

Deel deze vacature