« Ga terug   Print

Ondernemende horecamanager

De Limonadefabriek | Streefkerk | MBO | Fulltime | Sluit 2018-08-11

Heb jij minimaal 5 tot 10 jaar horeca-ervaring, waarvan enige jaren als leidinggevende binnen een restaurant en toe aan de volgende stap? Lees dan verder!
De Limonadefabriek, een veelzijdig horecabedrijf op een unieke locatie zoekt een:
Bedrijfsleider
met ondernemersambities en een commerciële drive

De Limonadefabriek:
De Limonadefabriek is een bekend veelzijdig horecabedrijf gelegen op een unieke locatie op het water in de jachthaven van Streefkerk aan de Lek (Zuid-Holland). Sinds 2011 is het bedrijf gevestigd in een compleet nieuw pand met een bijzondere uitstraling.

De Limonadefabriek bestaat uit:
  • een restaurant met zestig zitplaatsen;
  • een bistro met veertig zitplaatsen;
  • zes hotelkamers;
  • een kookstudio;
  • een vergaderruimte voor maximaal zestien personen.

Door deze combinatie is de onderneming in staat haar particuliere én zakelijke klanten een complete service te bieden van hoog niveau. Het bedrijf bestaat reeds 16 jaar, en sinds die tijd zwaait chef-kok Erik Hermans de scepter, waarvan de laatste drie jaar als (enig) eigenaar.

De Limonadefabriek heeft een bovengemiddelde reputatie waardoor het bezoekers trekt uit de wijde omgeving. Niet voor niets staat het restaurant al 10 jaar in de top 100 van restaurantgids Lekker en is het onderscheiden met een Bib Gourmand! De Bistro (Prik) richt zich op klanten die iets eenvoudiger willen eten, maar wel met de klasse van De limonadefabriek en de kookkunsten van Erik Hermans. Het kleine, gepassioneerde team, het unieke drijvende pand en de veelzijdigheid van dit horecabedrijf dragen dagelijks bij aan het succes.

Vanwege de groei van de onderneming is Erik Hermans op zoek naar een talentvolle Bedrijfsleider die de ambitie heeft om op termijn mede-eigenaar te worden.

Bedrijfsleider De Limonadefabriek, niet voor iedereen weggelegd
De Bedrijfsleider is de spin in het web, hij* creëert de randvoorwaarden voor een succesvolle gang van zaken binnen alle horeca-activiteiten, behalve de keuken, daar zwaait Erik Hermans de scepter. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de dienstverlening en tevredenheid van de gasten. Je bent een gastheer pur sang met een neus voor klanttevredenheid en een passie voor de horeca. Door jouw drive en motivatie weet je je team elke dag weer beter te maken.

Als meewerkend voorman hou je overzicht en structuur en bewaar je de rust, ook in hectische tijden. Daarnaast ben jij de initiator van commerciële activiteiten die de groei van de onderneming verder faciliteren. Je bent in staat om gestructureerd én creatief De Limonadefabriek onder de aandacht te brengen bij nieuwe en bestaande doelgroepen, waaronder de zakelijke markt. Jouw relatiegerichte aanpak zorgt voor binding en terugkerende klanten. Via doelgerichte (thema-)acties, de inzet van on- en offline media en samenwerkingen met derden weet jij samen met Erik Hermans de groei vast te houden. Jouw ambitie is om mede-eigenaar te worden! Het betreft hier een fulltime functie die de nodige flexibiliteit vereist.

Dat betekent:
  • Je geeft leiding aan het restaurant , de bistro en het hotel alsmede de vergaderfaciliteiten.
  • Je treedt op als gastheer in het restaurant en zorgt voor een adequate planning en bezetting.
  • Je bewaakt de kwaliteit, klanttevredenheid en hygiëne en neemt de juiste maatregelen wanneer nodig.
  • Je onderhoudt de contacten met de gasten en leveranciers en bouwt het zakelijke netwerk verder uit.

Wat breng je mee?
  • Minimaal 5 tot 10 jaar horeca-ervaring, waarvan enige jaren als leidinggevende binnen een restaurant en toe aan de volgende stap.
  • Basiskennis wijn, expert mag ook!
  • Passie voor gastheerschap, oog voor perfectie en maximale klanttevredenheid.
  • Leidinggevende kwaliteiten met impact, mensenmens, motivator.
  • Duidelijkheid, structuur, overzicht en rust, werkdruk maakt je alleen maar beter.
  • Meer dan gemiddelde interesse in online marketing tools.
  • Commerciële drive en ondernemerschap.
  • De interesse en mogelijkheid om een deel van de aandelen over te nemen.

Wat krijg je?
  • Een geweldige, brede rol binnen een fantastisch horecabedrijf én een gemotiveerd team.
  • De kans om mee te groeien.
  • De mogelijkheid om écht ondernemer te worden.
  • Een uitstekend salaris passend bij de verantwoordelijkheden.
  • Prima secundaire arbeidsvoorwaarden conform de horeca cao.

Wat doe je?
Herken jij jezelf in dit profiel en heb jij ambitie om ondernemer te worden, reageer dan via het online sollicitatieformulier en stuur je cv met motivatie onder vermelding van Bedrijfsleider Limonadefabriek.

Voor vragen of aanvullende informatie kun je contact opnemen met Frank van der Hagen of Wouter van Tienhoven van Kruger via telefoonnummer 010-2121922.

*Waar 'hij' staat kan nadrukkelijk ook 'zij' worden gelezen.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.


Solliciteer op deze functie
Measure Pixel